recomandări culinare
Regiune
Tre Venezie
Soi de strugure
Chardonnay
An
2024
temperatură de servire
10-12 °C
Aromă
Gust
Descriere
Chardonnay I.G.T. Tre Venezie din linia Ca’ Del Doge a Cantinei Tombacco — un vin alb sec, vinificat 100% din Chardonnay cules din podgoriile Triveneto (Veneto, Friuli, Trentino-Alto Adige). Un alb elegant și fructat, gândit pentru consum tânăr.
Vinificația: strugurii selectați sunt presați și separați imediat de coajă. Mustul, răcit și clarificat, fermentează în cuve de inox la 18°C. După fermentație, vinul este racordat de două ori, filtrat și îmbuteliat. Păstrat în pivniță la umiditate controlată, între 10-12°C.
Caracteristicile organoleptice: culoare galben pai deschis cu reflexe verzui. Buchet delicat, cu note de flori albe și fructe galbene. Gust sec și catifelat, fructat, cu note de mere și sugestii florale de salcâm și miere.
Acorduri culinare: excelent ca aperitiv, alături de antreuri și mezeluri, preparate pe bază de pește, scoici, moluște și brânzeturi proaspete. Se servește la 10-12°C.


Novaripa Dovizia Terre di Chieti Moscato Passito I.G.P 

