Vinuri albe
Vinurile albe italienești de la Vinuri.shop vă vor ”ataca” simțurile în cel mai plăcut mod! Am selectat cu grijă pentru voi vinuri albe italienești cunoscute, cu prețuri accesibile, fără să facem rabat de la calitate. Veți descoperi la noi vinuri delicate, perfecte pentru aperitiv, dar și vinuri mature ce pot însoți brânzeturi, fructe de mare, pește sau paste cu sos alb.
87/100
Luca Maroni
86/100
Guida Oro
95/100
Luca Gardini
90/100
Luca Maroni
92/100
Luca Maroni
84/100
Luca Maroni
94/100
Luca Gardini
98/100
Luca Maroni
90/100
Luca Maroni
Despre vinul alb de la începuturi până în zilele noastre
Vinul alb este rezultatul procesului de fermentare a strugurilor albi fără pieliță și fără sâmburi. Acest proces își are originile în Grecia antică. Cele mai multe vinuri albe au o culoare deschisă sau galben pai și au un conținut scăzut de taninuri.
Deși vinul alb poate fi obținut din mai multe tipuri de struguri, inclusiv din unele soiuri de struguri roșii, cel mai adesea este obținut din strugurii obișnuiți, albi.Diferența dintre vinurile albe și cele roșii nu constă în culoarea lor, ci în cantitatea de contact cu pielița strugurilor înainte de producerea alcoolului.
Acesta poate avea o gamă largă de arome, de la fructe delicioase precum perele și pepenii la ierburi proaspete și mirodenii. Unele soiuri populare de vin alb includ Sauvignon Blanc, Chardonnay și Riesling, Pinot etc. Astfel de soiuri diferă în ceea ce privește aromă, culoare și textură, oferind o gamă largă de opțiuni pentru consumatori. Vinul alb este un favorit în multe regiuni din lume, inclusiv în România.
Vinul alb este adesea servit rece și este perfect pentru a fi savurat în timpul verii, dar poate fi consumat cu succes în orice moment al anului. Poate fi combinat cu mâncăruri ușoare precum peștele, fructele de mare sau salatele, dar poate fi, de asemenea, savurat ca un aperitiv sau ca un mod de a încheia o masă. Indiferent de modul în care alegi să-l savurezi, vinul alb este un plus delicios pentru orice ocazie.
Dintre vinurile albe, cel mai frecvent utilizat este vinul alb sec, mai puțin aromat și cu o astringență mai ridicată. Acesta provine din fermentația completă a mustului. Tipul de vin alb dulce este făcut din struguri dulci, foarte copți, dar și prin utilizarea de putregaiuri nobile. La vinurile albe dulci procesul de fermentație este întrerupt chiar la început pentru a-i menține gustul dulce.
Să nu uităm însă că foarte multe vinuri spumante sunt vinuri albe. La acestea procesul de fermentație este întrerupt în plin proces, iar la unele variante se adaugă chiar și dioxid de carbon pentru a-i spori aciditatea. Astfel de vinuri sunt preferate pentru marinarea cărnurilor, fiind foarte bune pentru a frăgezi carnea și a glasa sosurile.