recomandări culinare
Regiune
Veneto
Soi de strugure
Pinot Grigio
An
2024
temperatură de servire
10-12 °C
Aromă
Gust
Descriere
Pinot Grigio D.O.C. delle Venezie de la Cantina Tombacco face parte din linia Ca’ Del Doge, o serie de vinuri tipice din nord-estul Italiei, gândite pentru a fi împărtășite. Vinificat 100% din Pinot Grigio cules din podgoriile întinse între Veneto și Friuli, este un vin alb sec, proaspăt și echilibrat.
Vinificația începe cu presarea delicată a strugurilor selectați, urmată de decantarea statică a mustului răcit. Fermentația alcoolică are loc în cuve de inox la 16°C. Vinul este racordat de două ori, filtrat și îmbuteliat, apoi păstrat în pivniță la 10-12°C pentru a-și păstra prospețimea. Recomandat pentru consum tânăr.
Caracteristicile organoleptice: culoare galben pai. Buchet plăcut, delicat și intens, cu note de migdale, fructe albe și flori albe. Gust sec și catifelat, sărat și fructat, cu un final ușor amărui de migdală — semnătura soiului.
Acorduri culinare: excelent ca aperitiv, alături de salate cu fructe de mare, pește, scoici, carne albă, pește la grătar sau fript și preparate prăjite. Se servește la 10-12°C.


Novaripa Terre di Chieti Pecorino I.G.P 

